Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Driftsleder på restaurant
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en engageret og erfaren Driftsleder på restaurant, der kan sikre en effektiv og kvalitetsbevidst drift af vores spisested. Som driftsleder vil du have det overordnede ansvar for den daglige ledelse, herunder personaleledelse, kundeservice, økonomistyring og kvalitetskontrol. Du vil arbejde tæt sammen med køkkenchefen og øvrige ledere for at skabe en god arbejdsplads og sikre, at gæsterne får en fremragende oplevelse hver gang. Din rolle indebærer også at optimere processer, håndtere leverandørrelationer og sikre overholdelse af gældende lovgivning og hygiejnestandarder. Vi forventer, at du har stærke lederevner, kan motivere dit team og har en god forståelse for restaurantdriftens mange facetter. Hvis du brænder for at skabe resultater og udvikle en restaurant i vækst, er dette jobbet for dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede og koordinere den daglige drift af restauranten
- Sikre høj kvalitet i service og madoplevelse
- Ansvar for personaleledelse, herunder rekruttering og oplæring
- Budgettering og økonomistyring
- Udvikle og implementere driftsprocedurer
- Sikre overholdelse af hygiejne- og sikkerhedsstandarder
- Håndtere kundeklager og feedback
- Samarbejde med køkkenchefen om menuudvikling
- Optimere arbejdsgange for effektivitet
- Vedligeholde leverandørrelationer
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring med ledelse i restaurantbranchen
- Stærke kommunikations- og samarbejdsevner
- God økonomisk forståelse og budgetstyring
- Evne til at motivere og lede et team
- Kendskab til hygiejne- og arbejdsmiljøregler
- Fleksibilitet og evne til at arbejde under pres
- Gode organisatoriske evner
- Kendskab til IT-systemer til restaurantdrift
- Flydende dansk i skrift og tale
- Relevant uddannelse inden for hotel- og restaurationsbranchen
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvordan håndterer du en utilfreds kunde?
- Hvordan sikrer du god kommunikation i dit team?
- Hvordan arbejder du med budgettering og omkostningskontrol?
- Kan du give et eksempel på, hvordan du har forbedret en arbejdsproces?
- Hvordan motiverer du medarbejdere i en travl hverdag?
- Hvordan sikrer du overholdelse af hygiejneregler?
- Hvordan håndterer du konflikter på arbejdspladsen?
- Hvordan arbejder du med leverandører?
- Hvordan prioriterer du opgaver i en hektisk hverdag?
- Hvilke IT-systemer har du erfaring med i restaurantdrift?
